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Cosce di pollo arrosto con patate e pepe rosso del Sichuan
Come utilizzare al meglio il pepe rosso del Sichuan (olio e grani) in cucina? Prova questa ricetta!
Il pollo al forno con le patate potrebbe sembrare un piatto scontato e ripetitivo. Pur riconoscendo che il nome di questo piatto possa non sembrare così sexy, vi promettiamo che questa ricetta avrà un sapore molto diverso da quello che avete in mente. Seguite alcuni passaggi segreti e trasformate questo classico in un'esplosione di sapori nuovi! Il segreto è un ingrediente misterioso: il pepe rosso del Sichuan. Siete pronti?
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INGREDIENTI: |
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•Cosce di pollo (6-8 pezzi) •Patate (500 g o più) •Rosmarino (20 g, aggiungere altre spezie se necessario) •Cipolla (metà) •Aglio (7-8 spicchi tritati) •Olio extravergine di oliva (6-8 cucchiai) •Peperoncino (essiccato 4-5 pezzi) •Sale •Pepe rosso del Sichuan ChinEAT (intero) (5g)
•Olio al pepe rosso di Sichuan ChinEAT (4 cucchiai)
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PROCEDIMENTO: [1] Tagliate la cipolla a fettine sottili. [2] Tagliate le patate a tocchetti, sciacquatele bene e tenetele da parte in acqua. [3] Versate l'olio extravergine di oliva in padella insieme all'Olio al Pepe Rosso del Sichuan e ai grani di Pepe Rosso del Sichuan (interi). [4] Aggiungete il rosmarino, le patate e le cosce di pollo. [5] Aggiungete sale, peperoncini e cipolle affettate. [6] Mescolate bene e lasciate marinare in frigorifero per 30 minuti (o più). [7] Infornate e cuocete per 60 minuti a 200°C. Quindi impostate la funzione il forno su grill e lascia rosolare per 20 minuti. [8] Chiamate i vostri amici e il tutto avrà un sapore...esplosivo e anestetizzante!
Che tu ci creda o no, il tuo piatto è pronto! Lacia qui un commento e condividi questa ricetta con gli amici! ChinEAT~ |
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